Alles wat je moet weten over Gluten: Feiten, Fabels en Alternatieven
Alles wat je moet weten over Gluten Alles wat je moet weten over Gluten Gluten zijn eiwitten die voorkomen in granen zoals tarwe, gerst en rogge. Deze eiwitten spelen een belangrijke rol bij het vormen van de structuur en elasticiteit van deeg, waardoor ze veel worden gebruikt in bakkerijproducten. Wat zijn de gevolgen van glutenintolerantie? […]